5 načina da hranu držite u državi bez frižidera

 5 načina da hranu držite u državi bez frižidera

Obično se oprema koja služi više od jedne godine šalje na daču, stoga uređaji često otkažu u najnepovoljnijem trenutku, posebno hladnjaci. Ali postoji nekoliko jednostavnih načina kako pomoći u očuvanju hrane u zemlji i bez nje.

Pa dobro

Ova je opcija pogodna za one koji imaju bunar u svojoj ljetnoj vikendici. Njegova efikasnost dokazana je već nekoliko generacija. Proizvodi se presavijaju u čvrstu plastičnu vrećicu i šalju u kantu. Kanta se spušta u bunar dok se napola ne potopi u vodu. Da voda ne bi ušla u kantu, bolje ju je prekriti zatvorenim poklopcem (silikon, plastika). Voda u bunaru je hladna, zahvaljujući kojoj se hrana neće dugo kvariti.

Mini podrum

Ako u seoskoj kući nema bunara, ali morate brzo riješiti pitanje sigurnosti hrane, možete sami izgraditi mali podrum. Trebat će vam hermetična cijev (po mogućnosti plastična) i jama na suhom, zaštićenom od sunca mjestu. Kopa se tako da odgovara veličini cijevi s marginom od 30 cm na sve strane. Ako su sunčeve zrake posvuda na lokaciji, možete sami stvoriti hlad, na primjer, uz pomoć nadstrešnice ili biljaka. Kada je jama spremna, na dno se polaže pijesak. Zatim se bačva instalira, a preostale šupljine prekriju pijeskom. Bačva bi trebala biti u zemlji do vrata. Proizvodi u bačvi čuvaju se u vrećama od tkanine. Za veću udobnost na njih su prišiveni dugi konopi, za koje je prikladno izvaditi vreće iz takvog mini podruma. Bačva je čvrsto zatvorena masivnim poklopcem tako da unutra ne uđu ostaci i padavine. Takođe možete postaviti izolaciju na vrh. Ova metoda je pogodna za čuvanje hrane od aprila do kraja juna, kada se zemlja već otopila nakon zime, ali još nije imala vremena da se zagrije pod sunčevim zracima.

Mini ledenjak

Druga mogućnost je napraviti mini ledenjak na dači. Postupak je jednostavan, ali trebat će vremena i malo materijala. Obična kutija poslužit će kao osnova za ledenjak. Neznatno je modificiran:

  1. Izrađuju se dvostruki zidovi, oni su izolirani (na primjer, ekspandiranom glinom ili ekspandiranim polistirenom), a unutarnja površina je prekrivena filmom ili građevinskom folijom.
  2. Za spremanje hrane u kutiju je ugrađena metalna posuda. Trebao bi biti manji od kutije kako bi ostavio mjesta za led.
  3. Složite hranu i napunite obodnu kutiju ledom.

Trebat će vam puno leda, pa o tome trebate brinuti unaprijed. Najbolja opcija je zamrzavanje vode u plastičnim bocama i donošenje u zemlju. Kutija je dobro pokrivena poklopcem i čuva se na hladnom i tamnom mjestu (štala, podrum itd.). Takav mini ledenjak može trajati 2-3 dana, ovisno o kvaliteti izolacije, količini hrane i leda i mjestu njenog skladištenja.

Atmosferski hladnjak

Uprkos složenom imenu, gradnja takvog hladnjaka prilično je jednostavna. Trebat će vam lavor, kanta s poklopcem i voda. Postupak je sljedeći:

  1. Proizvodi se stavljaju u kantu i dobro zatvaraju poklopcem.
  2. Sliv se puni vodom i u njega se stavlja kanta s hranom.
  3. Vrh kante prekriven je tankom prirodnom krpom tako da su joj krajevi uronjeni u vodu.

Tkanina će postupno upijati vodu koja će tada početi isparavati. U ovom trenutku će uzeti svu toplinu iz zraka i kante. Zbog toga će temperatura u njemu biti znatno niža. Za bolje hlađenje takvu konstrukciju treba ugraditi u hlad i na propuh. Ali vrijedi uzeti u obzir da je u ekstremnim vrućinama ova metoda neučinkovita.

Torba za hladnjak

Ako je poznato da frižider ne radi u zemlji, možete se unaprijed pobrinuti za sigurnost hrane i ponijeti vreću hladnjaka. To je posebna posuda u kojoj se temperatura održava uz pomoć hladnjaka, a materijal takvih vrećica sastoji se od tri sloja: sintetičke tkanine, pjene i sloja koji izolira hranu od svjetlosti. Ovisno o modelu vreće, akumulatori hladnoće mogu biti u tečnom, gelu ili kristalnom obliku. Uz njihovu pomoć, hladnoća iznutra ostaje u roku od 24 sata, a hladnjak možete napraviti vlastitim rukama. Trebat će vam bilo koja sportska torba, izolacija (pjenasti polietilen debljine 10 mm) i traka. Posuda je izrađena od izolacije mjerenjem dna i zidova vreće. Izrezani dijelovi se lijepe trakom i stavljaju u vreću. Također je potrebno napraviti poklopac za domaću posudu od izolacije.Ulogu akumulatora hladnoće obavljaju plastične boce sa smrznutom fiziološkom otopinom (za 1 litru vode, 6 kašika soli). Broj boca ovisi o veličini vrećice. Hrana se čvrsto pakuje u posudu, a vreća se puni bocama s ledom. Što je hrana gušća jedni prema drugima, to će duže trajati hladnoća.


Olakšavamo posao na selu i u vrtu

Svi vrtlari, posebno oni u dobi, željeli bi pronaći načine koji im mogu olakšati posao. Već nekoliko godina uređujem uske krevete u svom vrtu. Širina im je 45-50 cm, razmak redova oko 80 cm. Kreveti su izvedeni odbojnicima (prema metodi Meatlider).

Fosforno-kalijumska gnojiva primjenjujem na jesen, na proljeće - samo azotna gnojiva, na početku sezone. Tokom leta koristim biljnu infuziju sa dodatkom pepela i superfosfata. Posljednje 2 godine koristim Baikal-M od kojeg pravim rješenje za zalijevanje i prskanje biljaka.
Budući da je plijevljenje zahtijevalo puno vremena i truda, odlučio sam pokriti krevete crnim lutrasilom (gustina 60). Da bih to učinio, izrezao sam ga na trake širine 50 cm i stavio na krevet dužine.

Na otvorenom terenu rubove netkanog materijala posipam zemljom sa strane, a u staklenicima ga samo položim na već napravljeni krevet. Naravno, prvo radim rezove za sadnice. Tako uzgajam paradajz, papriku, šargarepu, beli luk, luk, zelenu salatu, repu, krastavce.

Odbila je samo uzgajati jagode pod takvim skloništem: mravi su tamo zaista voljeli urediti svoja gnijezda.
Pod ozimim usjevima (luk, beli luk) na već pripremljenom, oplođenom i pokrivenom platnom krevetu, u rupe napravljene klinom, radim udubljenja i sadim luk ili klinčić. Zaspim pripremljenom zemljom sa tresetom. Nikad se ništa nije smrzlo. Ali želim vas upozoriti: ako imate vlažan i nizak povrtnjak, u kojem voda neprestano stagnira, onda takvi kreveti nisu za vas.

Zahvaljujući lutrasilu, skoro sam se riješio korova. Kroz prolaze prolazim Fokinovim rezačem aviona. Budući da ih ne okopavam, trava slabo raste na njima, a ostatak lako "obrijem" ravnim rezačem.
Zalivam kao obični kreveti. Prvo, lutrasil zadržava vlagu i ne dopušta joj brzo isparavanje, a drugo, bočne strane ne dopuštaju da voda klizi u prolaze, a sami kreveti su uski, ne trebaju dodatnu vodu (moje je tlo ilovasto).

Želim razgovarati o sadnji luka. Obično se preporučuje da se zemljište otrese sa lukovice radi boljeg sazrijevanja. S obzirom da imam krevete ispod tkanine, nemam. Jednostavno, prilikom sadnje lukovicu ne produbljujem nepotrebno. Tokom sezone posipam rupe proklijalim lukom pepelom nakon zalijevanja. Lukova muha ovo ne voli, pa leti oko mojih kreveta.

Takođe sam kupio specijalnu lopatu reklamiranu za lako kopanje povrtnjaka. Zaista, ispada brže i lakše. Leđa se ne umaraju, a za moje uske krevete njegova širina je taman toliko dobra.
Zalijevanje je olakšalo i to. Jedva koristim zalijevanje. Spustio sam pumpu Trickle u posudu s već ispumpanom vodom. Rasporedim crijeva po vrtu i, ovisno o tome koje područje treba zalijevati, na pumpu priključim željeno crijevo.

Prošle godine predstavio sam inovaciju na dači: napravio sam topli krevet za uzgoj sadnica. Za ovo sam kupio ugljični film za grijanje. Zagrijavanje se vrši infracrvenim zrakama, koje prenose toplinu na biljke i predmete, a ne na zrak.

Srednji krevet u stakleniku od polikarbonata (širine 50 cm) ogradila je daskama, poravnala ga i napravila "slojevitu tortu":

  • Spustila je komade polistirena (može se koristiti folijska izolacija, prodaje se po metru), tako da hladnoća ne dolazi iz zemlje.
  • Na polistiren-polietilenskom filmu (PVC).
  • Na PVC foliji - grejna folija.
  • Sljedeći sloj je opet PVC film (odlučio sam osigurati da voda ne dospije na film). Iako je ugljični film zaštićen s obje strane i ne boji se vode, udara ili probijanja, glavno je da je sve pravilno izolirano.
  • Posljednji sloj je zemlja 7-10 cm.
  • Stavio sam lukove preko vrtnog kreveta i prekrio ga plastičnom folijom da se ugrije.
  • Električar je instalirao termostat, provukao žicu i stavio prekidač za uključivanje folije za grijanje.

    Moja sezona vikendica započela je dolaskom marta. Senzor temperature, postavljen ispod filma, postavljen je na 20-25 ° C. Sadnice paprike, zasađene u februaru, izrezane su u čaše i napola zakopane u zemljani sloj. Sjeme paradajza sijem direktno u čaše (bez daljeg branja). Odmah je posijala sjeme cvijeća i drugih usjeva u zdjele. Posetila je pola vrta lukom i rotkvicama. Sve sam prekrio filmom (ako je proljeće jako hladno, ispod filma možete staviti bijeli lutrasil).

    Bila sam zadovoljna sadnicama: odrasla je snažna i zdepasta. Rotkvice s lukom pojele su se u aprilu, a višak su prodali komšijama.
    Takav topli krevet može se izvesti ne samo u velikom stakleniku (uostalom, morat će se demontirati svaki put). Prema opisanoj metodi možete napraviti zasebni mali vrtić, koji se ne mora rastavljati. Ove godine, nakon što sam odlučio pojednostaviti postupak demontaže, uklonio sam zemljani sloj i zamijenio ga vlaknastom pločom (možete koristiti tanki GLV). Možete samo staviti čaše na film.

    Video: Uzgoj sadnica u stakleniku


    Pocrnjenje krompira tokom skladištenja

    Ako se krše uslovi skladištenja, krtole mogu trpjeti:

    • smrznuti se
    • postati zeleno
    • razbolite se od melanoze.

    Ako krompir pocrni za vrijeme kuhanja, gomolji su se smrzli tijekom skladištenja. Smrznuti krompir ima neugodan slatkast okus, koji ne nestaje prilikom prženja i dinstanja. Oštećeno povrće pogodno je samo za supe ili boršč, a treba ga kuhati odvojeno, uz dodatak octa (kašika po litri vode).

    Zagrijavanjem, zeleni krumpir, koji je dugo bio izložen svjetlosti, vrlo brzo potamni. Nema smisla odrezati područja koja su promijenila boju: zeleni krompir ne samo da je neugodnog okusa, već sadrži i veliku količinu otrovne tvari - solanina. Bolje je takve gomolje odmah baciti.

    Melanoza je bolest kod koje se ispod kože naizgled zdravog krompira nalaze nejasne sive mrlje. Oboljeli gomolji ostaju jestivi, ali njihov izgled nije nimalo apetit. Kako tijekom kuhanja ne bi potamnili još više, u vodu se dodaje ocat, limunska kiselina ili lovorov list.

    Melanotske mrlje na krompiru pojavljuju se na mjestima modrica i povreda. Skrobaste sorte su posebno podložne bolestima. Melanoza može biti i rezultat prerane berbe krompira ili, obratno, činjenice da predugo leži u suhom, toplom tlu. Da bi se bolesti gomolja spriječile od melanoze, usjev se mora sakupljati pažljivo, pokušavajući izbjeći posjekotine i ogrebotine, a tijekom transporta ne bacati i ne cijediti.

    Melanoza krompira

    Nakon berbe, krompir treba saviti na toplom, dobro provetrenom mestu (optimalna temperatura je od +15 do + 18 ° C). Tamo mora ležati najmanje tri tjedna: za to vrijeme kora gomolja postat će gruba, a male ogrebotine će zacijeliti. Zatim se krompir prebacuje u skladište, gde se temperatura postepeno smanjuje na + 4-6 ° C.

    Skladište mora imati ventilacijski sustav: gomolji moraju "disati", inače će se pariti, a pulpa će početi tamniti. Ako temperatura skladištenja naglo poraste ili padne, na kožici krumpira stvara se kondenzacija, što takođe doprinosi melanozi. Da se krompir ne bi otopio, repu rasporedite u tankom sloju odozgo: ovo povrće upija višak vlage.

    Da je u krompiru bilo komadića kristalnog gvožđa, oni bi vjerovatno oksidirali u zraku, a krompir bi "rđao". Ali tada bi postalo smeđe, a ne sive boje.

    Sadržaj tirozina u krompiru reguliše se pravilnom oplodnjom - manje azota i više kalijuma.

    Ako krumpir ne potamni, to znači & #.
    izračunate doze potrebne za postizanje dobre žetve. Zato ne brinite, ovaj krompir je jednako dobar.


    Metode skladištenja limuna

    Limun se koristi za pečenje, za prva i druga jela, umake, deserte. Uz to, tropsko voće je neophodno u liječenju prehlade i samo za ugodno pijenje čaja.

    Postoji 5 mogućnosti za čuvanje limuna kod kuće: kandirano, soljeno, narezano, konzervirano u zamrzivaču.

    Svaka domaćica bira odgovarajući metod kada planira dalje koristiti voće.

    Šećer

    Narezani citrusi prikladni su za brzu pripremu čaja, kafe, bezalkoholnih pića. Kandirani klinovi limuna, poput brusnica, čuvaju se u hladnjaku 4 mjeseca.

    • isperite voće toplom vodom
    • zajedno s korom, iseći na kockice, kriške debljine 0,5 cm
    • sipajte šećer na dno čiste, suve tegle sloja od 3 mm

    • složite kriške u slojevima, posipajući šećerom
    • staviti u frižider.

    Pored toga, voće se može pomicati kroz mlin za meso ili usitniti blenderom. Promiješajte sa šećerom u omjeru 1: 1 i stavite u staklenke. Ova opcija dobro djeluje za kreme, pudinge od limuna i kolačiće. Limunske blanke sa šećerom pogodne su za pripremu čaja od korijena đumbira.

    U soli

    Slani limun dodaje se jelima od ribe i mesa.

    • oprano voće narežite na kockice
    • sipajte grubu sol u sterilisanu suvu teglu
    • stavite limun u posudu, pospite svaki sloj solju

    • dodajte začine po ukusu: kopar, papar, lovorov list
    • poklopac, stavite u frižider.

    Slano limunsko voće takođe se može čuvati 4-6 meseci. Ako ima previše soli, namočite kriške hladnom vodom prije jela.

    Konzervirano

    Za pravilno skladištenje limuna 1 godinu ili više, mogu se kiseliti ili kuhati sa džemom.

    • skuhajte marinadu od 0,5 litre vode, 1/2 žlice. sol, 3 žlice. šećer, 1 štapić cimeta, karanfilić, piment, 5 kom.
    • ogulite 3 limuna, prerežite na pola
    • staviti u marinadu, prokuhati
    • dodajte 30 g sirćeta
    • prebacite agrume u teglu od pola litre
    • ulijte marinadu, zatvorite poklopac
    • sterilisati u vodenoj kupelji 15 minuta.

    Takva praznina se čuva na sobnoj temperaturi 1 godinu.

    • isperite oprano voće na kriške
    • pomiješajte komade sa šećerom u omjeru 1: 1, pustite da se kuha 1 sat
    • dovesti do ključanja, ohladiti
    • ponovo prokuhajte i kuhajte 10 minuta
    • Vrući džem rasporedite u pripremljene tegle
    • smotajte, stavite na tamno mjesto.

    Džem od limuna se 1,5 godine čuva bez frižidera.

    Smrznuto

    Ne preporučuje se zamrzavanje cijelih agruma. Nakon odmrzavanja postaju mekani, vodenasti, počinju gorkog okusa i gube vitamine. Ali možete zamrznuti koricu i limunov sok.

    Trljajte koricu na gruboj rešetki, stavite je u plastične vrećice, stavite u zamrzivač. Metoda je slična skladištenju brusnica u zamrzivaču.

    Agrumi se soče ručno ili pomoću sokovnika. Procijediti iz pulpe kroz sito. Sipa se u kalupe za led. Nakon stvrdnjavanja sipati u posudu za skladištenje.

    Smrznuti sok i kora imaju neograničeni rok trajanja.

    Narezano

    Da biste zaštitili narezano voće od isušivanja, postupite na sljedeći način:

    • sipajte šećer na tanjir, stavite voće posečeno
    • nalijte hladnu vodu u čašu, spustite limun sa rezom
    • citrusa, izrezati na krugove, složiti na tanjur, pokriti čašom.

    Posuđe s proizvodom stavlja se u frižider. U ovom obliku može se čuvati tjedan dana.

    Ako usitnjene limune prelijete kipućom vodom i pustite da se kuha nekoliko sati, dobit ćete osvježavajuće piće - pravu klasičnu limunadu.


    Moss - pomoćnik u vrtu

    • Svojstva, razlike od ostalih mahovina
    • Aplikacije
    • Primjena u hortikulturi
    • Kako se pripremiti

    Ali postoji vrsta ove nevjerovatne biljke koju vrtlari posebno sakupljaju, kupuju ili čak uzgajaju. Zove se Sphagnum. Njegova korisna svojstva uočena su davno, pa je prema tome i odnos prema njoj poseban.

    Sphagnum ima zanimljivu strukturu, različitu od ostalih mahovina. Ovaj zeleni organizam nema korijenje ili čak rizoide (nitaste formacije jedne ili više ćelija koje se mogu pričvrstiti za podlogu). Raste u vrlo vlažnim područjima, voda za rast i razvoj ulazi direktno u stabljiku i grančice.

    Pored stanica u kojima se događa fotosinteza, stabljika izvana i iznutra ima obilje velikih mrtvih ćelija, od kojih su ostale samo ljuske. Oni akumuliraju vodu, i to u vrlo velikoj količini. Ove ćelije rezervoara imaju rupe u porama. Uz njihovu pomoć usisavaju i kondenziraju vodenu paru, nadopunjavajući tako zalihu vlage za hranjenje živih ćelija. Njegova zapremina može biti 20 puta veća od zapremine same biljke. Ispada prava prirodna spužva - tako je ime ove biljke prevedeno s grčkog.

    Boja sfagnuma mnogo je bljeđa od boje ostalih mahovina, ponekad se naziva i bijelom. Kao što je gore spomenuto, nema korijenje, za razliku od, na primjer, kukavičjeg lana, s kojim ga često miješaju. Stabljika je razgranata granama smještenim u njenom gornjem dijelu, koje su raspoređene u spiralu. Na vrhu se grane skupljaju u čupavu glavu. Donji dio stabljike je bijelo-smeđe boje.

    Tamo gdje se pojave takve mahovine, brzo se stvaraju visoke bare. Donji dijelovi biljaka godišnje odumiru stvarajući treset. Ukupno ima 320 vrsta mahovina sfagnuma, 42 se nalaze u Euroaziji.

    Najvažnije osobine ove mahovine, koje ljudi već dugi niz stoljeća koriste u svoje svrhe, su sljedeće:

    • izuzetna sposobnost upijanja velike količine vode (i njenog postupnog ispuštanja)
    • izražena baktericidna svojstva
    • sposobnost povećanja kiselosti okoline.

    Mahovina sphagnum već se dugo koristi u medicinske svrhe. Bio je pravi spas za posjekotine i druge ozljede s kršenjem kože, kao i opekotine, ozebline, gljivične infekcije, psorijazu. Iako se ova mahovina koristi kao antiseptik i antimikotik oko 1000 godina, tek nedavno je otkriven njen "tajni sastojak". Ispostavilo se da tkiva sfagnuma nastanjuju posebne endofitne bakterije koje suzbijaju razvoj mikroorganizama patogenih za ljude i druge biljke.

    Sphagnum je imao veliku važnost tokom Prvog i Drugog svjetskog rata. Od ovog jedinstvenog biljnog materijala napravljeni su zavoji u industrijskim razmjerima. Mahovina je sakupljana od Amerike do Islanda i Škotske i, naravno, u Rusiji.

    Evo jedne od činjenica: Velika Britanija je 1918. mjesečno trošila oko milion obloga od sfagnuma za pomoć ranjenicima. Prešani su u istim fabrikama u kojima su izrađivane granate. A s obzirom na to da je tih godina sfagnum često bio mnogo pristupačniji od pamuka, istodobno je, za razliku od vate, posjedovao baktericidna svojstva i 3-4 puta veću higroskopnost, bio zaista nezamjenjiv.

    Posteljina Sphagnum korištena je za bolesnike vezane za krevet kako bi se izbjegli čirevi pod pritiskom. Žene su ovu biljnu sirovinu koristile u higijenske svrhe, a predstavnici naroda na sjeveru često je koriste i sada. Odvari močvarne mahovine korisni su kod različitih bolesti unutrašnjih organa.

    Ranije je tokom gradnje kuća sphagnum korišten za izolaciju zidova. Pa čak i sada, oni koji žele izgraditi ekološki najprihvatljivije kućište, odabiru ga kao grijač za kućicu od brvana. Toplotno-izolacijske prostirke za košnice izrađuju se od suvog sfagnuma prešanjem. Smještaju se u pčelinjake prije hibernacije. U područjima gdje je mahovinu bilo lako opskrbiti, seljaci su koristili njen poluraspadnuti sloj kao podlogu za stoku. Zatim je smjesa stajskog gnoja i sfagnuma iznesena u vrt, jer se pretvorila u izvrsno gnojivo.

    Sada se ova mahovina najčešće koristi u hortikulturi i cvjećarstvu. Poznato je da ni on sam nije podložan nikakvim bolestima, a istovremeno štiti druge biljke od raznih nedaća. Na primjer, ako njime omotate lukovice ljiljana ili druge lukovice prije skladištenja, tada ćete gotovo sigurno spasiti svoj sadni materijal od truljenja i drugih bakterijskih infekcija. Povrće položeno u podrum dobro je položiti sfagnumom: repu, šargarepu, luk.

    Suha mahovina može se koristiti za malčiranje vrtnih gredica i stabala ukrasnih i voćnih biljaka. Raspršivanje sfagnuma tokom jesenjeg sađenja češnjaka vrlo je dobro. Ali mora se imati na umu da je malčiranje sfagnuma pogodno za biljke koje vole kiselo tlo.

    To su: borovnica, hortenzija, rododendron, božur, vrijesak, lupin, viburnum. Ako imate pristup velikoj količini ove mahovine, možete je koristiti za poboljšanje kvaliteta teškog glinenog tla. Sphagnum se koristi i za zadržavanje vlage i ukrašavanje tla u posudama domaćih biljaka, te za izradu umetaka za viseće saksije.

    Reznice različitih usjeva uspješno se ukorjenjuju u močvarnoj mahovini. Na ovaj način možete razmnožavati gotovo sve - od smokava i grožđa do hortenzija i ruža. Korijeni gloxinia, Kalanchoe, Saintpaulia, Pelargonium, Dracaena, itd. Dobro se razvijaju u mokroj mahovinama. Pogledajte, na primjer, kako izgledaju "bebe" ljubičice ukorijenjene u sfagnumu u sljedećem videu.

    Dobro je umiješati sfagnum (ne više od četvrtine zapremine) u zemlju za uzgoj sadnica paradajza, paprike, patlidžana. Ovo dezinficira podlogu, poboljšava njezinu strukturu i propusnost zraka. Ako ovom mahovinom malčiramo i zemlju ispod sadnica, dobit ćemo izvrsnu zaštitu od crne noge. Korisno je biljke zalijevati vodom infuziranom sfagnom.

    Ljubitelji bonsaija, orhideja i nekih sukulenata, koji se uzgajaju bez upotrebe zemlje, mogu posebno zahvaliti močvarnoj mahovini. Sphagnum djeluje kao idealno punjenje za saksije ili se koristi u smjesi s korom, perlitom i drugim materijalima, u skladu s potrebama biljaka.

    Sphagnum se takođe koristi za slanje biljaka poštom. U rasadniku se iskopaju, korijenje se omota debelim slojem mahovine i navlaži, a zatim spakuje u plastičnu foliju. Tako korijenje ostaje vlažno prilično dugo, a biljka netaknuta stiže do primatelja.

    U svom prirodnom okruženju, sfagnum raste u regijama tundre, vlažnim šumama, močvarama. Formira velike jastuke ili guste mekane tepihe. Kako biste sami pripremili vrijedan proizvod, poželjno je udaljiti se od prometnih cesta i, općenito, od mjesta na kojima bjesni ljudski život. Činjenica je da mahovine upijaju vlagu zajedno s ostalim tvarima koje sadrže okoliš, uključujući i štetne. A ove biljke nemaju načina da se očiste.

    Mahovinu je poželjno sakupljati u jesen, na močvarama, u trake širine 20-30 cm, ostavljajući između njih netaknute praznine približno iste veličine. Treba imati na umu da se zmije mogu susresti na mjestima gdje raste mahovina, pa treba biti izuzetno oprezan. Kako bi se smanjila težina proizvoda, sphagnum se istiskuje i tek onda stavlja u vreće.

    Nakon što ga donesete kući, mora se očistiti od biljnih nečistoća, insekata i drugih stvari. Zatim raširite u tankom sloju u hlad i redovno okrećite da se ravnomjerno osuši. Osušenu mahovinu treba saviti u plastične vrećice i čuvati na hladnom (donji odeljak frižidera, podrum). Svježa mahovina može se zamrznuti i oživjet će nakon otapanja. Ako sfagnum ne raste u vašoj regiji, tada ga možete kupiti u vrtlarskim radnjama ili naručiti na Internetu.

    Prije upotrebe, suha mahovina mora se navlažiti i iscijediti. Zatim, ako ga planirate koristiti u ograničenom volumenu saksije za cvijeće ili sadnice, poželjno je staviti ga u cjedilo i proliti kipućom vodom za suzbijanje štetočina. Močvarna mahovina ima baktericidna svojstva, ali u njoj mogu biti mali insekti i njihova jaja.

    Sphagnum je jedinstvena biljka koja nema korijenje, ali upija i zadržava ogromnu količinu vlage. To, kao i njegova baktericidna svojstva, aktivno koriste vrtlari, vrtlari i vrtlari. Močvarna mahovina je prirodni, ekološki prihvatljiv lijek za poboljšanje i poboljšanje tla, očuvanje sadnog materijala i reprodukciju biljaka. Istovremeno, potrebno je prisjetiti se svojstva sfagnuma da zakiseljava tlo, što može loše utjecati na razvoj zelenih kućnih ljubimaca koji preferiraju alkalna tla. objavio econet.ru

    Ako imate pitanja o ovoj temi, ovdje pitajte stručnjake i čitatelje našeg projekta.


    Mogućnosti pušenja

    Čovječanstvo je prije mnogo stoljeća otkrilo takav način čuvanja hrane kao što je pušenje. U bilo kojoj knjizi o "Robinsonima" (stvarnoj i izmišljenoj) pronaći ćete detaljan opis ovog procesa. Trenutno postoje dvije glavne metode pušenja:

    1. Vruće pušenje. Pri odabiru ove metode pušenja, proizvodi se dva dana kuhaju na temperaturi od 90-150 ° C. Većina toplote dolazi od ugljena, a dim dodaje okus i doslovno prožima komade mesa ili ribe. Hrana postaje mekana, a meso je nježno.

    2. Hladno pušenje. U ovom slučaju, hrana se visi visoko iznad vatre, a temperatura zagrijavanja ne prelazi 30 ° C. Hladno pušenje je duži proces i može trajati tjedan dana. Istodobno, meso ili riba zadržavaju izvornu strukturu, pa se čak i malo zgusnu.

    Lakše je izgraditi toplu pušnicu nego "hladnu".


    Kako držati hranu izvan frižidera

    Kako držati hranu van frižidera? Jedan od osnovnih atributa kuhinje je hladnjak. Ne možemo zamisliti koliko problema može donijeti odsustvo hladnjaka.

    Zahvaljujući njemu, svi prehrambeni proizvodi se čuvaju, sastojci neophodni za kuvanje hlade, voće, povrće, led i meso zamrzavaju se za dugotrajno skladištenje.

    Zamislite samo šta ćete raditi ako se pokvari frižider? Panika će početi odmah. Napokon, bit će šteta za mnoge proizvode koji se brzo pogoršavaju bez hladnoće. Ali ne rađajte nerazumnu paniku... Razmislite o tome kako su ljudi nekada prolazili bez ovog spasioca namirnica.

    Čak su i naši bake i djedovi uspjeli čuvati hranu, a da u svom kuhinjskom arsenalu nisu imali hladnjake. Svi proizvodi mogu se čuvati bez hlađenja nekoliko dana. Glavno je znati nekoliko tajni.

    Ako vam se dogodio takav neugodan incident - pokvario se hladnjak, a još nema mogućnosti kupiti novi, nemojte paničariti. Dobro je kad je vani hladno. Na primjer, zimi uopće nema problema.

    Proizvode možete iznijeti na balkon ili objesiti kroz prozor. Na niskim temperaturama, oni će ne samo dugo izdržati, već se neće smrznuti i neće izgubiti svoj izvorni oblik.

    Različite vrste tekućina bolje ga je ostaviti u stanu i brzo ga koristiti, jer će se smrznuti na balkonu i postati neupotrebljivi. Ako se kvar hladnjaka dogodio ljeti, potrebne su radikalnije metode. Uostalom, ne trčite kod svojih susjeda, zamolite ih da unajme dvije ili tri police za vaše proizvode.

    Tu će u pomoć doći narodne metode čuvanja hrane izvan frižidera. Oni će biti od velike pomoći. Napokon, suočeni smo s problemom skladištenja hrane, ne samo u slučaju kvara hladnjaka. Često ga nema na dači, gdje mnogi ljudi vole provesti nekoliko vikenda, a morate jesti svaki dan.

    Ove metode su i dalje dobro vam dođe na piknik, kada ste na jedan dan išli u veliku kompaniju, drugi u vikendicu, kako biste se odmorili od gradske vreve. U ovom slučaju zalihe hrane mogu biti znatne i sve u vrećici hladnjaka definitivno neće stati. Stoga, upamtite sljedeće metode.

    Voda služi kao spas za čuvanje mnogih proizvoda.... Mnogi poznati način čuvanja zelenila u njemu. Stavite peršun, kopar, zelenu salatu i ostale biljke u posudu s vodom. Trajat će duže i neće izgubiti svoju primarnu svježinu.

    Ova metoda se koristi čak i ako postoji frižider. Budući da u njemu zelenilo blijedi i gubi svoj izgled. Stoga se, prije ukrašavanja mnogih jela s njim, zelenilo stavi najmanje četrdeset minuta u hladnu vodu, tada će mu se vratiti nekadašnja ljepota.

    Drugu hranu možete čuvati i u vodi. Na primjer, ako u zemlji postoji bunar stavite hranu koju želite u kantu i umočite je u vodu, negdje u sredini kante. Voda u bunaru je uvijek prilično hladna. To će omogućiti mnogim namirnicama da produže svoj život bez hlađenja. Svaka kategorija hrane ima svoje tajne skladištenja bez hladnjaka.

    To držite mlijeko van frižidera, trebate ga prokuhati s dodatkom sode. Nakon toga stavite teglu s tečnošću u lavor ili kantu s vodom. Pokrijte vrh tegle ručnikom tako da joj krajevi budu u vodi. Tako će se cijeli spremnik hladiti.

    Povremeno će vodu trebati zamijeniti hladnijom kako bi se održala željena temperatura skladištenja. Sam sliv se takođe mora staviti na hladno mesto ili u hlad.

    Sir a maslac se može čuvati i malo duže ako zamotajte ih u papir za pečenjekoja je prethodno natopljena slanom vodom. Ako sir počne emitirati neugodan miris, pažljivo ga obrišite gazom umočenom u slanu vodu.

    Ulje se takođe može skladištiti ako je uronjeno u njega posuda za slanu vodu, a na vrh nalijte tanak sloj biljnog ulja. Drugi način čuvanja maslaca je potapanje u vodu razblaženu vinskim octom.

    Vrlo je teško čuvati sve mliječne proizvode bez hladnjaka. Ali najteže se nositi svježi sir. Ovdje možete isprobati sljedeću metodu. Uzmite čisto opranu teglu, temeljito je sterilizirajte, na dno ulijte sol i čvrsto napunite svježim sirom tako da nema prostora za zrak. Vrh čvrsto prekriti gazom, koja se pre toga navlaži u slanoj vodi. Stavite ugnjetavanje na gazu.

    Da zadrži meso, izumljeno je mnogo načina... Izvrsna opcija kada je meso još uvijek smrznuto. Tada je dovoljno zamotati ga u nekoliko slojeva papira, a zatim u toplu odeću. Tada će se topiti vrlo sporo. Najsigurnija metoda je soljenje i smotanje u tegle. U ovom će slučaju živjeti dovoljno dugo bez hladnjaka.

    Ako trebate veliki komad mesa održati cjelovitim, tada će vam u pomoć priskočiti druga opcija. Ne perite je ni u kom slučaju, samo suho krpom pažljivo obrišite višak vlage. Posolite, stavite u staklenu ili emajliranu posudu i odložite na hladno. Ali neće dugo ostati u ovom obliku. Stoga je najbolje koristiti ovaj proizvod što je brže moguće.

    Meso možete staviti i u rastvor vode i sirćeta. ili umotajte komad u ručnik natopljen sirćetom. Skladištite na hladnom i osvijetljenom mjestu. Obavezno dobro isperite prije kuhanja.

    Druga metoda: prokuhajte meso, a zatim pržite dok se na jakoj vatri ne pojavi kora... Zatim umotajte u suhu gazu i objesite na tamno mjesto u propuh. Meso u potpunosti prelijte mlekom, posudu pokrijte debelim peškirom i stavite na tamno mesto.Ova metoda je dobra po tome što se mlijeko zgrči nakon nekoliko sati i služi kao neka vrsta vakuuma koji sprečava razmnožavanje štetnih mikroorganizama.

    Pileće meso pomoći će da kopriva ostane duže. Prebacite komade mesa na njeno lišće. A ako imate cijelu lešinu, onda trbuh piletine u potpunosti napunite koprivom. Možete ga i zamotati ručnikom koji je umočen u ocat. Kako se suši, mora se ponovo navlažiti.

    Pored mesa, možete sačuvati i kobasicu... Ali ne i kuhano. Ne bi mogla živjeti nekoliko sati bez frižidera. Bolje je jesti ovaj proizvod odmah. Što se tiče pušenja, situacija izgleda malo jednostavnije. Samo ga treba čuvati na tamnom, provetrenom mestu. Tada može izdržati oko tri dana.

    Riba se može spasiti, ako ga dobro istrebite, operite ga, osušite, natrljajte solju i objesite da se osuši. U ovom obliku, trajaće dugo. Ako ne želite dobiti sušenu ribu, možete koristiti i metodu koprive, koja je pogodna i za piletinu. Druga metoda je zamatanje ribe gazom natopljenom u vinskom rastvoru. Potrebno je povremeno osvježavati.

    Suncokretovo ulje će pomoći da jaja ne budu u hladnjaku.... Svako jaje potrebno je podmazati maslacem, slaninom ili proteinima i složiti tako da izbjegnete međusobno dodirivanje. Još bolje, stavite ga u kutiju u koju sipate pijesak ili piljevinu.

    Svježe povrće može se čuvati i u kutiji s pijeskom. Trajat će duže ako ne dobiju vlagu, a i sami će biti na tamnom, hladnom mjestu.

    Ali najbolja stvar je ne morati posezati za takvim metodama skladištenja. Napokon, jelo je ukusno i zdravo kada se priprema od svježih, neokrnjenih proizvoda.


    Pogledajte video: Praktična žena - Kako čuvati namirnice i gde šta stoji u frižideru?